Salade de courgettes au bacon et pignons de pin

Hier soir même s’il faisait froid et qu’il pleuvait, j’avais envie de faire une salade de courgettes que j’ai repéré dans mon nouveau petit livre : « le petit livre de verrines du soleil » comme son nom l’indique c’est pour l’été et pour des verrines et bein moi je l’ai détournée en salade hihi

Pour 2 personnes :

  • 2 petites courgettes
  • 6 tranches de bacon
  • 2-3 c à s de pignons
  • 3 c à s d’huile de noix
  • 2 c à s de vinaigre de vin rouge
  • sel et poivre

Lavez, essuyez et retirez les extrémités des courgettes. Râpez en julienne, hihi j’ai pu utilisé mon nouveau gadget acheté à la foire d’automne de paris.

Coupez en lanières les tranches de bacon et les faire revenir dans une poêle. Puis les disposer sur du papier absorbant.

Dans la même poêle, faites revenir les pignons de pin.

Rassemblez tous les ingrédients dans un saladier, salez, poivrez, assaisonnez et servez aussitôt

C’était certes pas de saison enfin si pour les courgettes hihi mais c’était super bon ^^ à refaire !!!

2 Commentaires

2 commentaires

  1. aurore le petit poussin dit :

    C'est clair en plus tu me l'as offert pour mon anif et j'ai même pas fait de billet de présentation lol je suis une amie indigne mdr je vais réparer ça pour ce week end lol

  2. Linou dit :

    et tu n'as toujours pas testé ta machine à sandwich. Tu pourrais tester tes gadjet dans l'ordre d'arriver chez toi! ^-^

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