Je ne suis pas trop poivrons, il y a quelques mois, c’était pas du tout même lol comme quoi y a du progrès mdr, donc tout ça pour dire que là et bien j’en ai eu envie de toutes ces couleurs dans une assiette mdr !!!
Pour 4 personnes :
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 2 poivrons verts
- 2 oignons blanc
- 2-3 gousses d’ail
- du persil
- 6 c à s de vinaigre de xérès
- 1 ou 2 belles pincées de sucre
- huile d’olive
- sel
- poivre du moulin
Épluchez les oignons. Épépinez les poivrons et épluchez les gousses d’ail.
Coupez les oignons et les poivrons en lanières de la taille d’un petit doigt. Hachez l’ail et le persil.
Dans une grande poêle chauffée à feu vif avec un bon trait d’huile d’olive, faites sauter les poivrons et les oignons pendant une dizaine de minutes en remuant souvent.
Versez le vinaigre, le sucre, l’ail et le persil, salez et poivrez. Mélangez bien et laissez cuire quelques instants (2-3 minutes).
Laissez refroidir et dégustez frais.
Cette petite salade était bonne mais c’est clair qu’il faut aimer les poivrons ^^
Bon appétit
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