Pancakes au sirop d’érable

Pour midi, j’ai préparé hier soir des pancakes car Chantal, une collègue devenue une amie, adore ça et moi aussi ^^

J’ai donc fais 12-15 pancakes :

  • 250g de farine
  • 80g de sucre en poudre
  • 2 oeufs entiers
  • 350ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure (5g)
  • 50g de beurre fondu

Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Dans un shaker, mélanger les jaunes d’oeufs avec le lait puis incorporer petit à petit sur le mélange de farine. Ajouter le beurre fondu et éventuellement un peu de lait si votre pâte et trop épaisse.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la prépartion farine. Mélanger bien et avec une louche déposer au milieu de la poêle chaude et légèrement huilée, la pâte.

Dès que des petites bulles apparaissent sur le dessus du gâteau, le retourner et cuire 2 minutes.

Servir chaud avec du sirop d’érable et pour les plus groumand agrémenter d’une petite noisette de beurre frais.

Régalez-vous !!

2 commentaires

  1. aurore le petit poussin dit :

    Voui on a tout mangé on était 4, il y en avait 12 car le soir j’en ai mangé ^^ donc on a eu 3 chacun !! Et puis c’est tellement bon ^^

  2. Linou dit :

    vous avez tout mangé??

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