Le salon du blog culinaire # 3 ou comment j’ai plus de mixeur plongeant mais des souvenirs en pagailles !!!

Ci-dessous la banderole de nos partenaires 😉

VoilĂ  deux semaines que le salon du blog culinaire est passĂ© et mon dieu qu’il me tarde dĂ©jĂ  celui de l’annĂ©e prochaine !!!!

Ce salon est un week end de partage, de rires et d’amitiĂ© entre blogueurs et accompagnateurs rĂ©unis autour d’une mĂȘme passion : la cuisine !!

Un Ă©norme merci Ă  toute l’Ă©quipe de 750grammes et Chef Damien qui nous un nouvel fois accueillis comme des rois et bravo pour cette organisation hors normes avec les trois sites de dĂ©monstrations : le lycĂ©e hĂŽtelier, l’espace mobalpa et le marchĂ© couvert. Nous Ă©tions 350 blogueurs pour 80 dĂ©mos et 2000 visiteurs attendus !!!! Et 8 pays de reprĂ©sentĂ©s : le QuĂ©bec, l’Italie, la Belgique, la Suisse, Allemagne, l’Irlande, l’Espagne, la GrĂšce et 21 rĂ©gions prĂ©sentes 😉

Un grand merci aux nombreux partenaires pour avoir aidé à réaliser ce beau projet.

Merci Ă  l’hĂŽtel des Francs pour nous avoir accueillis et supportĂ©s car oui un rassemblement de blogueurs culinaires ça met de l’ambiance !!! (deux Ă©tages rien que pour nous 😉 )

Merci Ă  BenoĂźt Molin, notre parrain pour la troisiĂšme annĂ©e et celles Ă  venir ;), pour sa disponibilitĂ©, sa gentillesse et son sourire 😉

Et un grand merci aux Ă©lĂšves du lycĂ©e hĂŽtelier qui le temps d’un week-end ont jouĂ©s nos commis 😉

Pour le programme des festivitĂ©s, c’est ici 😉

Me voilĂ  prĂȘte Ă  partir pour l’aventure et quelle aventure !!

Et me voilĂ  en train de faire ma premiĂšre dĂ©mo culinaire en public et mĂȘme si j’Ă©tais en binĂŽme avec Linou et bien j’avais le trac surtout que 20 minutes avant de passer, je courrais aprĂšs Chef Christophe pour avoir mes ingrĂ©dients 😉 et merci Ă  JĂ©rĂŽme Tassin d’ĂȘtre venu Ă  mon secours en me proposant un potimarron et de me le faire Ă©plucher !!!!

AprĂšs tout ça vient le moment de passer Ă  l’action aider d’Anthony, notre commis. Tout se dĂ©roule bien, on papote avec les gens venus nous voir, on blague avec Linou, on dĂ©guste le gĂąteau qu’elle nous avez prĂ©parer pour patienter car malgrĂ© tout faut tenir 50 minutes et donc combler pendant le temps de cuisson.

Donc tout aller bien jusqu’Ă  ce que je branche mon mixeur plongeant et lĂ  … il a grillĂ© en direct et je lui ai dit adieux ce qui a fait rires l’assemblĂ© !!! Du coup j’ai utilisĂ© celui du lycĂ©e qui Ă©tait un peu lourd, faisait un bruit de perceuse et avait la clim incorporĂ©e hihi !!!!

J’ai quand mĂȘme fini ma recette en temps et en heure et Linou pareil puis vient le moment que l’on redoute : la dĂ©gustation !! Et lĂ  on est rassurĂ© quand on entend : huuumm c’est bon !!!

AprĂšs on a le big sourire pour le reste de la journĂ©e et on se dit que pour l’annĂ©e prochaine pourquoi pas la faire en solo ???? Mais je vais essayĂ© de trouver un plat minute avec de la prĂ©paration mais chut vous le saurez en temps voulu 😉

Nous avons préparé : Crumble gingembre/pomme/kiwi/mangue pour Linou et Velouté potimarron (car plus de potiron) avec une crÚme de gorgonzola pour moi que vous trouverez ici.

Mon ChĂ©rinou d’amour avait mĂȘme fait la surprise de venir me voir Ă  la dĂ©mo et je peux vous dire que j’Ă©tais pas peu fiĂšre car Ă  Monsieur ce n’est pas le domaine qu’il aime le plus !! Comme c’Ă©tait trop trop mignon de sa part ^-^

PremiÚre démo de vue, celle de Philou, mon ami belge et Mamina mon amie venue de Bourges. Ils nous ont présenté : marschmallows de foie gras et tartare de saint-jacques crues cuites.

Et franchement c’Ă©tait trop bon 😉 Et puis on a bien rit comme en tĂ©moigne ce petit passage du billet de mon Philou, et oui que veux-tu mon grand, on va pas me refaire hihi

« Je reconnais beaucoup de visages et notamment celui d’Aurore Petit Poussin venue pour l’occasion avec sa maman.

La dĂ©monstration se dĂ©roule trĂšs bien, nous sommes dans les temps et les spectateurs ont l’air trĂšs intĂ©ressĂ©s par notre dĂ©marche.

La plupart de ma recette se dĂ©roule dans un cul de poule (un saladier, quoi !) et aprĂšs avoir vidĂ© l’appareil du cul de poule dans le cercle, j’ai entendu cette phrase merveilleuse avĂ© l’accent du sud :

‘Philou, Maman voudrait voir ton cul de poule !!!  » Consternation et ensuite premier fou rire dans l’assemblĂ©e.

et pour surenchérir :

« Elle demande si elle peut mettre le doigt dedans, second fou rire »

Vous comprendrez alors pourquoi on parle de cuisine sensuelle lorsqu’on Ă©voque les saint-jacques ou le foie gras !! »

DeuxiĂšme dĂ©mo, celle de mon amie Apolina, qui vient elle aussi de Belgique, venue avec son mari Dominique et sa fille Tara. C’est toujours un plaisir de la voir et sa dĂ©mo aussi avec toutes ces saveurs qui se rĂ©pandent dans l’espace mobalpa et ce mĂ©lange d’Ă©pices huummmmm c’est pas maman qui dira le contraire vu qu’elle a fait les curieuses et jouĂ© les gourmandes 😉

Elle nous a prĂ©sentĂ© deux plats le premier ci-dessus, c’Ă©tait un pulao au lapin et biryani d’agneau, voir ci-dessous. Pour avoir les recettes, demandez-les lui 😉

Voici donc le deuxiĂšme plat d’Apolina, le biryani d’agneau et voyez comme Dominique, son mari, joue bien les commis ???

Le lendemain, nous sommes allĂ©es voir les copines italiennes pour un plat typiquement de chez elles 😉 et dont maman a participĂ© pour la fabrication des pĂątes !! Elle pourra peut ĂȘtre enfin utiliser son laminoir !!!!!

Silvia et Edda nous ont présenté : fettuccine bicolore au pesto de pistaches, cÚpes sautés et ricotta salée.

Avec maman on a gouttĂ© la version sans les cĂšpes car cela nous rend malade 🙁 et bien mes amis, l’on s’est rĂ©galĂ©es !!!!!

Voici la dĂ©mo de Sandrine et mon petit chouchou Vincent qui nous on fait un remake d’un gars/une fille, l’on a bien rigolĂ© avec ces deux-lĂ  !!!! Ils assurent grave comme on dit certains spectateurs 😉

Ils nous ont prĂ©sentĂ©s : sensation d’un tiramisu : ananas, passion, cacaotines pour lui et sensation d’un tiramisu : Chocolat St-Domingue, cacaotines orange cannelle, caramel chocolat Ă©picĂ© pour elle.

Huuum que je me suis bien rĂ©galĂ© avec la mini sphĂšre de Vincent Ă  l’ananas et sauce caramel beurre salĂ© 😉

AprĂšs notre dĂ©mo, nous sommes allĂ©s voir celle des amies bordelaises : Anne et JoĂ«lle accompagnĂ©es de Jeanne qui nous a fait une petite dĂ©monstration de son Sauterne qui fut trĂšs apprĂ©ciĂ© 😉 Toutes trois reprĂ©sentĂ©es notre belle rĂ©gion : l’Aquitaine !!!

Elles nous on fait un vĂ©ritable show avec des questions-rĂ©ponses, des spatules en bambou Ă  gagner et beaucoup beaucoup de fous rires !!!! Elles savent mettre le feu y a pas Ă  dire 😉

Elles nous ont proposées 3 recettes :

– crĂšme de marron du PĂ©rigord en cappucino de foie gras

– aiguillettes de canard des Landes panĂ©es Ă  la noisette du Lot & Garonne

– Brownie au chocolat noir, noix du PĂ©rigord et piment d’Espelette

Il faudra attendre un peu pour les recettes sur leur blog 😉 mais c’Ă©tait trĂšs bon et super sympa comme idĂ©e 😉 Bravo les filles 😉

A peine le temps de rentrer pour dĂ©guster le plat que mon amie Apolina nous avez prĂ©parĂ© pour le buffet du dimanche midi, Korma de poulet aux pistaches et que j’ai dĂ©gustĂ© en 15 minutes lool, me voilĂ  repartie pour une autre dĂ©mo, celle de Laurent. Je voulais y assister Ă  tout prix car il s’agissait d’une dĂ©mo sur la cuisine molĂ©culaire, dont j’ai eu le coffret Ă  NoĂ«l dernier par mon ChĂ©rinou. Il serait temps que je l’utilise vous ne croyez pas !!!! Mais c’est vrai que avec une dĂ©monstration c’est mieux 😉

Il nous a expliquĂ© et montrĂ© comment faire les fameux spaghettis au jus de pamplemousse et franchement finalement c’est tout facile et super rigolo par contre faut mettre un cirĂ© car l’on met de l’eau partout 😉

L’on s’est bien entraĂźnĂ©es avec Linou et Sophie 😉

Il nous a présenté : filet de grenadier, spaghettis de pamplemousse et patates douces avec une petite écume surprise

Maintenant que je suis douĂ©e en spaghettis de pamplemousse, vais pouvoir m’amuser comme une fofolle dans mon petit appart’ !!!

Puis il y a eu aussi la dĂ©mo de Birgit qui en mĂȘme temps se faisait filmĂ© par l’Ă©quipe de M6 pour l’Ă©mission 100% mag par contre pour la diffusion de la-dite Ă©mission je n’en sais pas plus que vous !!!

Elle nous avait prĂ©sentĂ© avec Framboize des verrines au hareng de SuĂšde Ă  4h de l’aprĂšs midi faut avoir le courage de goĂ»ter hihi mio j’Ă©tais dĂ©jĂ  dans la navette pour le trajet du retour !!!

ClĂ©mence Ă©tait aussi de la partie avec ses dĂ©mos surprises ^^ dont j’ai goĂ»tĂ© le gĂąteau au chocolat et citrouille qui Ă©tait fort bon 😉

Ma copine Denise et ses amies pour leur premiĂšre dĂ©mo que je n’ai pas pu voir car j’Ă©tais Ă  celle des copines italiennes mais dont Denise m’a gentillement donnĂ© une photo 😉

Elles nous ont présenté : Trilogie automnale ou velouté de potimarron, brunoise de marron, mousse de Reblochon et lard croustillant

Que j’ai pu goĂ»tĂ© le samedi midi au buffet car elles en avaient apportĂ©es et puis c’Ă©tait trĂšs bon 😉

L’incontournable photo avec les amis Vincent, BenoĂźt et Apolina 😉

Le jeune et dĂ©jĂ  trĂšs douĂ© Donal Skehan qui a en croire les commentaires en a fait chavirer plus d’une hihi pour une petite prĂ©sentation suivez le lien ici et ici . Il a ravi les papilles avec les copains irlandais de chez Bord Bia

En photo avec l’adorable Marion dont je n’ai pas vu la dĂ©mo car je repartais sur Toulouse et oui le week-end est passĂ© trop trop vite !!!

Une rencontre plus appronfondie qu’en mars avec Nathalie la QuĂ©bĂ©coise 😉 je garde un trĂšs obn souvenir de sa crĂšme de whisky canadien au sirop d’Ă©rable 😉

La troupe de musiciens avec les danseurs irlandais 😉

Moi et les copains dansant la guigue irlandaise !!!! C’Ă©tait super sympa 😉

Ci-dessus mon ami Claude qui m’a gentillement filmĂ©e tout le long de ma dĂ©mo et dont vous trouverez la vidĂ©o sur son billet ici 😉 et maman coiffĂ©s d’oreilles de lapin 😉

Et moi habillĂ©e d’une jolie robe !! Profitez-en car c’est pas tous les jours comme ça en fait c’est mĂȘme 2 fois par an !!!

Certains me diront : mais pourquoi tu portes des oreilles de lapin ?? Et bien tout simplement comme Lapin de France était un de nos partenaires, le samedi soir ils avaient déposés des oreilles sur toutes les tables !!!

Et puis il y avait plein d’autres dĂ©mos et donc les copains Ă  voir mais on peut pas ĂȘtre partout Ă  la fois mais n’oubliez pas d’aller voir leur site dont vous trouverez un rĂ©capitulatif ici 😉

VoilĂ  normalement je n’ai rien oubliĂ© 😉 si c’est le cas dites-le moi et je rajouterai de toute façon je le modifirai lĂ©gĂšremement car je n’ai pas mis deux petites choses comme d’hab quoi la tĂȘte de linotte !!!! Mdr

11 Commentaires

11 commentaires

  1. MaryAthenes dit :

    Meilleurs voeux pour une belle annee !
    Je suis ailleurs depuis quelques mois, au pays des couches culottes et des risettes ! Ca vaut le detour !
    J'espere reparticiper un jour au salon !
    Bises a toi, porte-toi toujours bien !!!!

  2. valerie de familyblog dit :

    ton reportage est sensationnel
    j'ai adoré !
    bonne journée à toi
    sous la neige pour moi
    val

  3. Mamina dit :

    Tu as tardé mais c'est chouette de se remémorer tout ça.
    Tu as raison, vivement le 4 Ăšme.

  4. Bombay-Bruxelles dit :

    Mais, tu as vraiment fait un billet complet de chez complet. Gros bisous ma Belle!

  5. aurore le petit poussin dit :

    @ Tiy pas de problùme je t'envie la photo 😉

    @ ClĂ©mence et Birgit : merci les filles 😉

    @ Yolande non ça Ă©tait j'ai pris celui du lycĂ©e 😉 mais n'empĂȘche je l'ai mis sur la liste du papa noĂ«l hihi et pas de soucis pour l'annĂ©e prochaine on prendra le tps de mieux discuter 😉 bisous

  6. bouilloirebavarderde dit :

    je regrette d'avoir raté ta démo et du moment ou ton mixeur plongeant à rendu l'ùme tu as du paniqué non?
    beau reportage et l'an prochain on passera davantage de temps ensemnle d'accord?
    bisous petit poussin
    bisous
    Yolande

  7. Birgit dit :

    Contente de t'avoir revue et pour la diffusion sur M6 on ne sait pas non plus, wait and see.Ta rĂ©cap est un plaisir Ă  lire …
    Bises

  8. Clemence dit :

    une rĂ©cap trĂšs sympa… Moi j'aime bien qu'elles soiet espacĂ©s, ça permet de se replonger dedans plus longtems 😉

  9. Tiy dit :

    TrÚs bonne idée ce billet aprÚs 2 semaines, ça permet de revivre encore un peu l'ambiance du salon! Merci d'avoir mis du temps à le poster!!
    Tu pourrais m'envoyer la photo de nous 2?

  10. aurore le petit poussin dit :

    Oui je sais ma Philo mais ça en valait la peine non ? mdr oui ct super méga chouette vivement le 4Úme !!

  11. Philo dit :

    Ah enfin le billet 😉
    En tous les cas c'Ă©tait super chouette

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