Crevettes à l’orientale avec son riz blanc

Pour 30 crevettes !!

• 2 gousses d’ail
• 1 tomate
• 1 citron jaune
• 1 c à s de ras el hanout (épice marocaine pour le couscous notamment)
• 1 c à s de coriandre
• 2 c à s d’huile d’olive
• 1 pincée de safran en pistils
• 2 c à s d’eau
• sel

Décortiquer les crevettes. Emincer l’ail finement. Peler et couper la tomate en petits dés.

Verser l’huile dans une poêle et faire revenir l’ail, la coriandre, le ras el hanout et le sel pendant 1min.

Ajouter les crevettes et prolonger encore d’1min. Incorporer la tomate, le safran et l’eau.

Cuire 2min à feu moyen et servir accompagné de riz et quelsques rondelles de citron