26 Juin
2008

Salade fraîcheur au blé

Salades

Mardi soir, il faisait tellement chaud que mon petit chérinou d’amour nous avait préparé une petite salade fraîcheur au blé, petite tomates grappes, maïs (j’adooooore je suis une vrai poule) et une petite vinaigrette !!
C’était très bon, j’en ai même pris deux pleines assiettes !!

Donc il suffit pour 2 personnes :

  • 120g de blé ebly

  • 1 petite boîte de thon nature saupiquet

  • 1 petite boîte de maïs géant vert

  • 4 petites tomates grappes

Pour la vinaigrette:

  • 1 c à s de vinaigre de framboises

  • 3 c à s d’huile d’olive

Faire cuire le blé pendant 10min dans de l’eau salée, égoutter et mettre dans un saladier.

Mélanger les tomates coupées en deux, le thon émietté et le maïs égoutté avec le blé. Assaisoner de la vinaigrette et réserver au frigo pour ensuite le déguster !!

Salade toute simple mais délicieuse pour une journée de chaleur !!

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22 Juin
2008

Ma tarte aux pommes

Tartes

Hummmmmmmmmmmmmmmmm …
  • 1 pâte feuilletée (car j’ai pas encore essayé de faire ma propre pâte !!)
  • 750g de pommes
  • 25g d’amandes effilées (environ 2 c à s)
  • 2 oeufs
  • 10cl de crème fraiche
  • 75g de sucre en poudre
  • 1 c à s de calvados

Faire préchauffer le four à 200° (th 6-7).

Eplucher les pommes, les coupez en lamelles.

Mettre la pâte dans un moule beurré, piquez-la de toutes parts avec une fourchette.

Disposer les tranches de pommes sur la pâte en les serrant les unes contre les autres. Metter la tarte au four et la faire cuire 15min.

Pendant ce temps, préparer la crème. Fouetter les oeufs avec la crème fraiche et le sucre. Parfumer avec le calvados. Verser le mélange sur la tarte au bout de 15min de cuisson en la répartissant régulièrement. Disposer par dessus les amandes effilées (ce que j’avais oublié ce jour-la).

Baisser la température du four à 180° (th 6), glissez-y la tarte, laisser cuire encore 30min jusqu’à ce que les pommes soient dorées en surfaces.

C’est un pur régaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaallllllllllllllllllllllllllllllllllllll !!

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22 Juin
2008

Crevettes sautées à l’ail et aux piments de mon chérinou !!

Crustacés, Plats

Lol c’était ma part qui restait dans la poêle ^^ !

Donc il faut pour 4 personnes:

  • 2 gousses d’ail
  • 4 brins de coriandre
  • 5 brins de persil plat
  • 1/2 petit piment rouge oiseau (pili-pili)
  • 32 crevettes roses fraîches
  • 1 beau filet d’huile d’olive
  • sel et poivre

Eplucher les gousses d’ail et passez-les au presse-ail. Laver la coriandre et le persil plat et coupez-les finement. Lavez le piment oiseau et coupez-le en tout petits morceaux. Si vous n’avez pas de piment oiseau, vous pouvez le remplacer par 4 pincées de piment d’espelette.

Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile. Ajouter l’ail et le piment et faites revenir le tout 2 à 3 min.

Puis ajoutez les crevettes et les fines herbes. Salez, poivrez, faites le tout à feu vif 5min environ en remuant sans cesse.

Pour accompagner ce plat délicieux avec un bol de riz basmati !!

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22 Juin
2008

Mon calzone (enfin si on peut appellé ça comme ça !!)

Chaussons


Avant son entrée au four !!

Donc on était 2 !! Et j’ai attrapé ce qu’il me restait au frigo :

  • 1 pâte feuilletée

  • deux tranches de jambon de paris

  • une petite boîte de champignons de paris émincés

  • 1 boule de mozza

  • de l’origan

  • ma sauce tomate

J’ai également attrapé mon moule pour les chaussons aux pommes qui a la bonne taille !!

Mais manque de bol pour moi comme c’était ma première fois, j’avais trop blindé l’appareil !!

Du coup ça a donné ça pour le mien après la sortie du four (la photo d’intro étant faite sans le moule et c’était la part de mon chérinou !!)

Mais je me suis régalée !!

Et mon chérinou a trouvé bon aussi !!!

Voici le sien à sa sortie !!

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22 Juin
2008

Ma sauce tomate maison !!

Sauces

Ne trouvant pas la sauce tomate de ma maman, j’ai pris deux tomates coupées en petits morceaux et mijoter dans un filet d’huile d’olive, un peu d’ail et des herbes de provences.

Laisser donc mijoter une vingtaine de minutes et j’ai rajouter un peu de concentré de tomates pour épaissir un peu plus !! En effet c’était ma base pour mon calzone (recette plus haut !!)
Ca sentait super bon !!! Surtout qu’il était 13h passé !!
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22 Juin
2008

Salade vosgienne

Salades

En fin de semaine, il faisait bon et soleil ! J’ai donc préparé une salade vosgienne que j’ai connu il y a pas mal d’années à présent durant mes vacances dans l’Est chez ma tante Françou !!

Pour 2 personnes :

  • 1 salade

  • 1 pot de crème fraiche épaisse de 30 cl

  • 1 barquette (voir un peu plus) de lardons fumés

  • des croutons à l’ail (ou maison avec du pain de mie)

Faire cuire, bien dorés, les lardons puis les réservés pendant que l’on prépare les assiettes avec la salade.

Faire toaster les tranches de pain de mie et disperser les lardons sur les assiettes de salades. Les toasts ayant refroidis légèrement, les couper en morceaux et les dispacher sur les lardons.

Faire une petite vinaigrette : 1 c à s de vinaigre de framboise ou balsamique (les deux vont très bien !!) avec 5 c à s d’huile d’olive et la disperser sur la garniture. Je sais certain vont dire ça fait beaucoup d’huile mais c’est ce qu’il faut pour dégager tous les arômes de l’huile mais aussi du vinaigre !!

Battre dans son pot la crème fraiche épaisse pour la rendre plus souple et à l’aide d’une c à s en mettre une bonne dose au milieu de la garniture.

Déguster aussi tôt !!

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