Participation à mon concours aillé

Bonjour les ami(e)s !!

Je vous rappelle qu’il ne vous reste que 3 petits jours pour participer à mon concours et peut être gagner ce beau plateau apéritif.

Voici la première participation, elle est de Tishua du blog Saveur Passion dont vous trouverez la recette ici je dois dire que pour un petit apéro c’est fort sympa comme idée ces petits cromesquis ^^

La deuxième participation me vient de Chaudronette du blog Les Petites Recettes de Chaudronette avec sa recette de chips à l’ail que vous pouvez retrouvez en cliquant ici Humm je sens d’ici la bonne odeur de ces petites chips ^^

Je ne sais pas vous mais je les testerai bien moi ces petites recettes pour un petit apéro dinatoire par exemple !!

Voici la troisième participation, il s’agit de Laurence du blog Sucré-sablé qui nous propose un fondant aillé dont vous trouverez la recette en cliquant juste ici. J’en prendrais un volontier ^^

Voici la quatrième participation, celle de Mamina du blog Et si c’était bon qui nous offre une assiette toute gourmande avec sa crème d’ail ^^ vous pouvez trouver sa petite recette ici.

Voici la cinquième participation et celle de Pascale du blog Cuisiner avec 5 sens qui nous l’a concocté. Il s’agit d’un gourmand tiramisu salé dont vous trouverez la recette ici.

Et voici la dernière participation à mon cours. Il s’agit d’une recette de Créa Jackole sur le blog du même nom qui voutreverez ici. Il s’agit de bon petit flan tout mimi dont vous trouverez la recette en cliquant ici.

En tous cas merci à vous  pour votre belle participation aillée.

Bonne journée les ami(e)s

 

EDIT : La gagnante du concours est Chaudronette (tirage au sort effectué par ma collègue pour plus de neutralité). Bravo à elle et elle gagne aussi le droit de participer à un atelier sur l’ail le mercredi 26 octobre à 17h sur Paris ^^

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Fougasse : culinoversions septembre

Voici ma recette pour la fougasse qui est le thème de septembre pour culinoversoins.

Je vous avez déjà raconter ici  comment cela se passait et il ne me reste que deux petits jours pour publier ma recette faite pourtant le 17 septembre mdr !!!

Pour ma recette vous aurez besoin de :

  • 325g de farine
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 pincée de sel
  • 225ml de lait tiède
  • 100ml d’huile d’olive
  • 8-10 tomates séchées
  • du jambon de pays
  • du basilic
  • olives noires dénoyautées

J’ai utilisé ma machine à pain en mode pour faire le pâton de la fougasse en incorporant les ingrédients dans l’ordre (jusqu’à l’huile).

Une fois la pâte levée, je l’ai façonné de forme ovale puis j’y ai rajouté les tomates coupées en petits morceaux, des dès de jambon de pays et les olives vertes coupées en rondelles. J’ai replié ma fougasse et refaçonné un ovale.

J’ai fait 3 entailles puis j’ai mis au four préchauffé pendant 30 minutes à 210°.

Après il ne restait plus qu’à déguster après avoir laisser refroidir un peu pour pas me brûler la langue ^^

Bon appétit

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Concours Aillé !

Bonjour les amis,

Comme vous le voyez ci-dessus je lance mon premier concours et il est sur l‘AIL !!! En partenariat avec l’ecole des gourmets et Aniail.

En effet, du 19 septembre au 7 octobre, je vous invite, amis lecteurs, à me faire part de votre recette à base d’AIL et sur le thème de la « fingerfood« .

Pour cela déposer votre photo et recette dans mon mail (aurorepetitpoussin@gmail.com)  et je l’a mettrais pour vous, n’oubliez pas de mettre l’adresse de votre blog et votre nom. Sinon vous pouvez la publier sur votre blog et me mettre le lien en commentaires ^^

5 recettes seront qui choisies par mes petits soins gagneront un beau plateau apéritif.

Ensuite, lors d’un atelier réunissant tous les gagnants, la Chef Geneviève LANIN choisira la super recette et l’heureux gagnant ou gagnante partira pour un week end au pays de l’AIL.

Pour toutes questions, n’hésitez pas à me contacter !

Bonne journée à tous

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Gaspacho de betterave et chantilly au curry

Quand l’on est 4 jours en vigilance orange pour cause de canicule rien de mieux qu’un gaspacho bien frais pour commencer un bon petit repas ^^

Et c’est encore meilleur quand c’est sa maman qui nous le prépare hihi !! Elle a utilisé son thermomix car c’est une recette tiré du livre « top chrono » et effectivement en 10 minutes c’était plié !!!!

Pour cette recette pleine de fraicheur vous aurez besoin d’un bon blendeur et d’un siphon (ou un batteur ^^) mais aussi de :

  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 500g de betteraves cuites
  • 100g de concombre
  • 150g de fromage blanc 30%
  • 2 c à s de vinaigre balsamique
  • 1 trait de tabasco
  • 1 c à c de sel
  • poivre du moulin
  • poudre de curry
  • 20cl de crème fraiche entière

Epluchez l’ail, l’oignon, les légumes et les coupez en gros morceaux.

Mettez l’ail et l’oignon dans le blendeur et mixez.

Ajoutez le concombre et les betteraves puis remixez pour obtenir une fine purée.

Versez le sel, le poivre, le fromage blanc, le vinaigre et le tabasco puis redonnez un coup de mixeur.

Disposez la soupe ainsi obtenue dans des verrines et réservez au frais au minimum 1h.

Pendant ce tps, préparez votre chantilly en montant la crème entière au batteur puis en saupoudrant de curry et remuez délicatement ou en ayant placé votre siphon au frais pendant 3h. Il ne vous restera plus qu’à délayer la poudre de curry dans la crème, de verser dans le siphon et d’ajouter la cartouche de gaz ^^

Une fois la chantilly prête, il ne vous reste plus qu’à en mettre un nuage sur chaque verrine et DEGUSTER !!!

C’est tout simplement bon et super frais !!

Bon appétit

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Porc au chili et au basili

Voici un bon peite plat pour se réchauffer un peu plus mdr car on peut pas dire que nous avons eu un super été !!!

Rapide, simple et bon ^^ que demander de plus 😉

Pour 4 personnes, il vous faudra :

  • 1 c à s d’huile
  • 500g de porc haché (haché avec le super hachoir à maman ^^)
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 1/2 c à s de curry rouge
  • 50cl de lait de coco
  • 100g de haricots vert détaillés
  • 2 c à s de sauce de poisson thaïe
  • 2 c à s de sucre roux
  • 10g de feuille de basilic frais

Chauffez l’huile dans un wok à feu moyen et faites-y revenir la viande hachée pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Ajoutez l’ail et le curry puis poursuivez la cuisson 3 minutes.

Incorporez le lait de coco, les haricots verts, la sauce de poisson et la sucre.

Portez à ébullition puis réduisez le feu. Laissez mijotez à découvert pendant 15 minutes.

Ajoutez les feuilles de basilc au moment de servir.

Accompagnez de riz blanc.

L’on s’est bien régalé !!!

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Brownie à ma façon pour Culino Versions ^^

Et voilà nous y sommes !! C’est le jour J : le jour de la publication du Brownie !!

Tout est parti d’une discussion entre bloggueuses sur Twitter qui voulaient retrouver la culinosphère des débuts où il n’y a pas d’appâts de visiteurs ou de cadeaux de concours. Juste l’envie de partager et de se redécouvrir.^

Du coups elles ont cré un super blog où il suffit juste de mettre un commentaire et l’on peut participer au thème et même si l’on n’a pas de blog culinaire ^^

Il suffit donc de vous rendre tous les 5 de chaque mois sur Culino Versions et nous rejoindre dans la ronde ^^

Une chouette équipe de 8 bloggueuses dont voici les noms :

Cathy de : Kaderick en Kuizinn

Céline de : Le blog de Kinou_h

Cenwen de : La Cuisine des Anges

Mlle_Z_ de : KitchenZ & More

Pénélope de : Arômes & Gourmandiz

Christelle de :Le Tablier de Christelle

Stelline de : Deux Z comme Pizza

Nol de nol de : Mangeons des p’tits clous

Et franchement quelle équipe de choc et bravo les filles ^^

Voici donc ma version du thème d’août : le brownie ^^

Je l’ai fait en famille avec maman et son super robot lool Oui quoi ? Certains râlent ? Et bien tant pis déjà à la base je suis pas dessert et en plus je n’en ai jamais fait de brownie donc me fallait une recette simple et pas prise de tête !! Mais je l’ai quand même un peu changée !!

Pour mon brownie ROND ( et oui pourquoi pas ??? C’est chacun sa version non ??? Donc moi mon brownie il est rond et toc !! ) il vous faudra :

  • 4 oeufs à température ambiante
  • sel
  • 120g de chocolat noir
  • 120g de beurre demi-sel mou (oui vous avez bien lu 1/2 SEL )
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20g de farine
  • 30g de noisettes concassées
  • 30g de pépites de chocolat noir

Préchauffez le four à 180° (th 6).

Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs.

Dans un cul de poule, montez les blancs en neige avec une pincée de sel et réservez.

Mettez le chocolat en morceaux dans un robot et mixez pour obtenir une poudre grossière.

Coupez le beurre en morceaux, ajoutez le chocolat en poudre et faites fondre à 50° pendant 3 minutes.

Ajoutez les jaunes d’oeufs, les sucres, les noisettes, les pépites et la farine à la préparation précédente. Mixez 20 secondes.

Incorporez les blancs en neige à la préparation de chocolat et mélangez délicatement.

Comme je trouvais la prépa un peu liquide et que le super robot de maman avait bien broyé les noisettes et les pépites, nous avons rajouté un peu de noisettes et de pépites.

Versez la pâte dans un moule beurré normalement carré sauf que le nôtre était rond !!!

Faites cuire au four pendant 30 minutes.

Laissez refroidir et dégustez ^^

Il était moelleux, léger et pas écoeurant et c’est maman qui l’a dit, elle qui comme moi, ne sommes pas fan de se genre de pâtisserie !!!

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