Taguée ^^ !!

Mon amie Hélène m’a tagué !! Donc comme le veux la coutume ^^ je tague à mon tour !! Merci Hélène pour ce tag !! C’est mon premier !! Faut-il faire un voeux aussi ^^

Donc ….

Il y a 10 ans, j’avais 16 ans, je rentrée au Lycée, et oui j’ai redoublé 2 fois (cm2 et 4ème), je n’aimais pas l’école hihi !! Et j’étais une comment dire « une chieuse » lol mais depuis me suis calmée, avec maman on s’est réconcilliée et je suis même une fille à maman hihi ^^

5 choses que j’ai faite aujourd’hui :

  • lire mes mails
  • publier les com’s de mes recettes
  • papoter via msn avec Hélène
  • fais du boulot tout de même ^^
  • de la mécanique lol (photocopieur, imprimante)

3 plats que j’aime :

  • le magret de canard accompagné de rissolettes
  • entrecôte-frites/steack haché de cheval (je sais ce que certains diront surtout maman) et frites maison de papa
  • raclette savoyarde/fondue bourguignonne
  • sushis/makis/soupe-ramen japonnaise

Viiiii je sais ça fait 4 mais que voulez-vous j’ai pas pu choisir plus que cela ^^

5 endroits où j’ai vécu :

  • jusqu’à mes 10 ans : Saint-vite (une petite ville du lot-et-garonne)
  • montayral (autre petite ville du lot-et-garonne)
  • tonneins pour mon école de concours (aussi dans le lot-et-garonne)
  • choisy-le-roi à mon arrivée dans la région parisienne
  • le plessy robinson avec mon homme (région parisienne aussi)

Si j’étais riche, on achèterait un appart, je travaillerai à mi-temps, je gâterai mes amis, ma famille et surtout mes parents, et mon homme ^^, on partirait en voyage en Asie (surtout le Japon), je pourrai faire ma croisière sur le nil et mes 2 voir 3 semaines aux States ^^ !! Rien que ça hihi !!

5 personnes que je tague, mais qui ne sont pas obligés de faire suivre :

Et voilà mon tagage est terminé !!

Bonne journée à tous et à toutes

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Pain arabe


N’est-il pas beau mon premier pain arabe ? Bon mes invités on trouvé qu’il manquait un peu de sel, mais mon homme m’a dit qu’il était parfait comme chez ses voisins chez ses parents ^^

Donc il faut :

  • 500g de semoule très fine
  • 400g d’eau tiède
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 grosse pincée de sel
  • 2 c à s d’huile d’olive

Mettre tous les ingrédients en terminant par l’eau tiède dans un bol mélangeur et battez lentement au batteur électrique pendant 10 minutes.

La pâte doit être assez souple mais comme c’était trop liquide à mon goût et celui d’Hélène, j’ai rajouté environ 100 – 150g de semoule.

Laissez reposer pendant 30 minutes environ la préparation recouverte d’un torchon.

Mettre la pâte dans un moule ou un plat, applatissez la pâte et laissez-la de nouveau monter pendant 20 minutes. Piquez la pâte à la fourchette et saupoudrez légèrement de semoule.

Enfournez à 210° et laissez cuire, contrôlez la cuisson en tapotant sur le pain, si ça sonne creux alors le pain est cuit ^^ pour ma part j’ai retourné le pain pour le faire doré aussi dessous ^^

Puis découpez des tranches et dégustez !!

Bricks au thon, à l’oeuf et à la crème fraîche

Suite à notre petit apéro ^^ On a mangé les bricks faits par Hélène pendant que je faisais le pain arabe dont vous aurez le billet plus haut !!

Elle s’est amusée comme une folle à préparer la farce mais surtout à faire les pliages comme vous pouvez le constater sur les photos ^^

Il a fallut 5 feuilles de bricks (lol ne me demandez pas pourquoi 5 alors qu’il y avait 16 bricks en tout !! J’étais occupée à faire le pain ^^), 2 oeufs, un peu de crème fraîche épaisse, 2 boîtes de thon de 190g (poids net), du basilic, du sel et du poivre. Mélangez le tout et en répartissez une bonne dose sur vos feuilles de bricks et procédez au pliage.

Faites-les frire dans un peu d’huile dolive et régalez-vous !! Si vous voulez plus d’infos demandez à Hélène !! Hihi ^^

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Apéro de tomates cerises et petits canapés ^^

Samedi nos amis Hélène et Ludo, son mari, sont venus à la maison sur les coups de 15h30 pour un repas tranquillou le soir !! Pendant que nos hommes faisaient joujou à la wii (mario kart, les lapins encore plus crétins et vii sports), avec Hélène on s’est lancée dans une après-midi cuisine et c’était génial !! Faudra remettre ça ^^

On a commencé par faire des tomates cerises entourées de lard que j’ai trouvé sur le blog de Chris et qui me donnais bien envie de la réaliser ^^

Donc on avait 8 tranches de poitrine fumée que l’on a coupé en 2 et on les a enroulé autour des tomates cerises et piquées avec un cure-dents. Le tout passé au four préchauffé à 200° (Th 7) pendant 10-15 minutes. Ayant un mini-four j’ai tout de même contrôlé régulièrement ^^

Puis on a continué avec des canapés faits de pâte feuilletée découpée aux emportes-pièces. Une fois découpés et piqués à la fourchette pour pas qu’ils gonflent à la cuisson (manque de bol ils ont quand même gonflés mdr), on a passé nos petits canapés au four 210° (Th 7) pendant 10 minutes environ tout en contrôlant qu’ils crament pas ^^. Puis une fois la cuisson terminée, on les a tartiné de tapenade maison et de rondelé à l’ail et fines herbes !! Pour finir la pâte, on a fait des petits chaussons carrés fourrés au rondelé !!

Puis on a dégusté le tout avec un petit vin blanc du Var que Ludo avait amené ^^

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Tajine Kefta et lentilles dall


Mercredi soir je me suis enfin lancée dans la réalisation d’un tajine !! Et j’ai trouvé cette recette facile, pas longue et fort délicieuse sur le blog de Djoul’ail pour la recette originale !!

Donc pour 2 personnes, il faut :

  • 175g de boeuf haché
  • 125g de lentilles dall
  • 3 petites pommes de terre
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 2 tomates du jardin de mon papi
  • 1 c à s de ras el hanout
  • 1 c à s de paprika
  • 2 c à s de cumin
  • cannelle
  • sel et poivre
  • coriandre fraiche
  • persil (facultatif)

Faire tremper les lentilles pendant 20 minutes dans l’eau froide.

Pendant ce temps émincer l’oignon, la carotte, les pommes de terre et les faire dorer dans un wok avec de l’huile d’olive, du ras el hanout, du cumin, de la cannelle, du sel, du poivre et la coriandre.

Mélanger la viande hachée avec du cumin, du paprika, de la coriandre, du ras el hanout, du sel et du poivre et malaxer le tout avec les mains c’est meilleur !! Et former des boulettes.

Ajouter les lentilles, une fois rincer, sur les légumes, mélanger et ajouter les tomates coupées en petits quartier sans la peau et les pépins (ça tombe bien car avec les tomates de papi et bien ya pas de pépins ^^).

Ajouter 2 grands verre d’eau et un peu de cannelle.

Laisser mijoter 10 minutes, puis ajouter les boulettes crues aux légumes et lentilles. Laisser cuire encore 20-25 minutes pour mon wok électrique.

Servir et régalez-vous. Perso la procahine fois je mettre un peu plus d’épices car on sentait plus la coriandre que le reste ^^

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Coquillettes aux deus jambons et mozzarella ^^

Cette recette vient de Cyril Lignac et da sa fameuse émission « Chef, la recette » !! Elle est simple et bonne !!

Pour 4 personnes, il vous faut :

  • 150g de coquillettes (une fois cuites, cela représente 300g)
  • 4 tranches de jambon italien fumé (elles étaient vraiment très fines !!)
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 2 oeufs ou 3 (cela dépend de votre goût)
  • 1 boule de mozzarelle au lait de bufflonne
  • Sauce tomate (facultatif)
  • Morceau de parmesan ou râpé
  • Thym
  • Basilic
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Préchauffer le four 180° (th 6).

Cuire les coquillettes à l’eau bouillante salée. Egoutter puis réserver.

Faire croustiller pendant ce temps là, au four le jambon cru coupé en lamelles ou si vous avez des ultra fines comme moi !! les laisser entières.

Une fois les coquillettes cuites, les mélanger avec le jambon blanc coupé finement détaillé (moi je me suis tromper de ligne du coup il est en lamelles…… oups !!), un peu de parmesan râpé et un peu de thym. Saler et poivrer.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y verser le mélange de coquillettes.

Bien mélanger pour faire prendre les oeufs un peu partout. Découper la mozzarella en rondelles puis chaque rondelle en deux et les répartir sur les coquillettes. Attendre un peu que la mozza fonde puis remuer l’ensemble.

Si vous voulez vous pouver faire chauffer la sauce tomate pour ensuite en napper les coquillettes.

Parsemer de morceaux de jambon cru croustillant et de quelques feuilles de basilic (j’en avais plus ! lol !)

Buen appetito ^^

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