Tagliatelles maison ^^


Je sais, je sais, j’en ai mis du temps pour mettre le reste du repas du week end de mes parents !! Que voulez-vous la vie est faite de nombreux aléas !!

J’ai pris 500g de farine T45 et 5 oeufs entiers. J’ai mélangé le tout pour faire une belle boule de pâte, puis j’ai attrapé ma machine à pâte que maman m’a acheté y a un petit moment maintenant ^^ et je dois dire que c’est plutôt facile !!

Je mets un morceau de pâte dans l’onglet spécial étirement-aplatissement, je vérifie que la molette sur le côté est au niveau 1, le plus large pour commencer !! Puis après je suis allée jusqu’au numéro 4 pour avoir l’épaisseur désirée. J’ai ensuite passé ma pâte dans l’onglet spécial pour les tagliatelles !!

Faut ensuite laisser sécher les pâtes pendant 1h-1h30.


Et ensuite hop 4-5 minutes dans la cocotte rempli d’eau bouillante salée de 4 litres ^^


J’ai accompagné mes pâtes de morceaux de veau que j’ai bien fait saisir à la poêle pour récupérer les sucs, puis j’ai ajouté 50cl de crème fraiche entière mélangée à une cuillère à soupe de fond de veau. J’ai attendu que ça réduise et que ça épaississe ^^

Une fois la sauce prête, j’ai dressé mes assiettes et on a mangé !!


C’était super bon et pas compliqué du tout ^^

Bon appétit ^^

Tourte aux pommes de terres et poitrine fumée

Que faire quand on a pas envie de cuisiner ??? On prend une pâte feuilletée qui traine au frigo, on pèle les 4 patates qui nous restent puis on les coupent en rondelles et on attrape la poitrine fumée qui reste dans une boîte. Et ces mêmes rondelles on les dispose sur une moitié de pâte et entre deux niveaux l’on ajoute deux ou trois tranches de poitrine fumée pour donner du goût sans oublier de saler et poivrer les patates !!

Une fois vos étages terminés, refermer le chausson de pâte et le dorer au pinceau et à l’oeuf.

Enfourner le chausson à 210° (th 7) pendant 30 à 40 minutes suivant votre four et déguster avec une petite salade !!

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Avocats au thon


Donc reprenons dans l’ordre !! Les parents sont arrivés le vendredi et le soir je leur ai préparé des avocats au thon ^^

J’ai pris 3 avocats, je les ai coupés en deux, retirer les noyaux, enlever la chair avec une petite cuillère et garder les peaux vides.

Prendre une boîte de thon, l’égoutter et le réduire en miettes. Puis le mélanger à la chair des avocats et y ajouter de la mayonnaise (pour la quantité c’est comme vous le sentez ^^).

Puis remettre le tout dans les peaux vides et servir aussitôt ^^

Régalez-vous !!

Edit :

On peut bien sur faire de nombreuses déclinaison comme un mélange crevettes/miettes de crabe ou comme en dessous par des miettes crabe !!

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Pains aux céréales


Voici mon premier pain aux céréales, pain que mon homme aime donc j’ai voulu lui faire plaisir ^^

pour un pain de 250g il vous faudra :

  • 150ml d’eau tiède
  • 5g de sel
  • 2g de sucre
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 250g de farine aux céréales « francine »
  • 1 sachet de levure de boulanger

Mettre le tout dans l’ordre d’apparition des ingrédients précédemment cités et laissez faire la machine à pain en mode « basic » pour la mienne.

Une fois le pain fini ne pas oublié de le retirer et de la mettre dans un torchon jusqu’à dégustation ^^

J’avais fais deux pains pour que mes parents goûtent et tous mes invités (chérinou compris) m’ont dit qu’ils étaient bon mais qu’ils manquaient d’un peu de sel !!

Cela sera à rectifier la prochaine fois ^^

Bon appétit !!

Bentô du vendredi # 1



Le vendredi c’est bento et oui j’aime pas le poisson (sauf cru dans les sushis et compagnie allez savoir pourquoi !!) et au bahut c’est poisson !!

Donc je me suis fais ce joli petit assortiment !!

En haut, 1 pot de wasabi, 1 autre de mayo pour accompagné le mignon petit oeuf-lapin qui a bien fait sourire mes collègues profs !!

En bas vous avez des makis concombre (j’avais pas autre chose que ça dans le frigo ^^) avec des sushi mais sans le poisson juste le riz assaisonné au vinaigre de riz/sucre mdr qui sont planqués sous 4 tranches de poitrine fumée grillée à la poêle !!

Pour le petit sourire, j’ai fais cuire mon riz dans le rice-cook et j’ai du m’y prendre à deux fois pour le cuire car figurez-vous que douée comme je suis j’avais laissé le mode « maintient au chaud » au lieu de mettre « cuisson du riz » pas étonnant que 30minutes plus tard mon histoire n’avançait guère lol quand je m’en suis rendu compte je peux vous dire que 5-10minutes plus tard mon riz était cuit mdr !! Et pour les quantités j’ai mis une cup de riz et 1 1/2 cup d’eau !!

Je n’ai pas encore essayé mon bento en direct live du Japon car pour un premier bento au collège, j’avoue que je voulais pas trop de moqueries lol mais comme ils ont étaient cool et sympa, je verrai si vendredi je le teste ou pas ????

Sur ce, bonne soirée …

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DS et leçon de cuisine !!


Mon chérinou tout gentil qu’il est, m’a acheté ce jeu (enfin jeu c’est vite dit …) car dès que j’ai vu la pub je me suis dis il faut que je l’achète !! Donc il l’a fait pour moi ^^ mais chose qui arrive à plusieurs d’entre nous, c’est lorsque l’on a l’objet du désir que l’on ne s’en sert pas !! Et c’est ce qui m’est arrivée !! J’ai ce petit programme depuis fin juin-début juillet et je m’en suis toujours pas servi !! Honte à moi !!! Mais je l’ai tout de même allumé et paramétré, c’est déjà ça !!!

Mais promis très bientôt je me penche sérieusement sur la question et je ferai ma première recette !!

Pour info ma mère me l’a piqué pour les vacances d’été et a fait 2-3 recettes !!! Elle s’est amusée comme une folle avec ^^

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