Velouté de légumes


Il y avait longtemps que je n’avais publié de recette de soupe faite avec le super thermomix de maman 😉 voilà qui est chose faite hihi

Pour ce velouté rapide, bon et surtout qui avec le retour du froid fait du bien à l’organisme, il vous faudra :

  • 220g de carottes
  • 300g de pommes de terre
  • 1/2 navet
  • 1/2 blanc de poireau
  • 80g d’oignon
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1 tomate
  • 1 branche de persil
  • 20g de beurre
  • 1 c à c de gros sel
  • Poivre du moulin

Mettez dans le bol la tomate coupée en deux, les carottes coupées en morceaux, l’oignon coupé en deux, le demi blanc de poireau, l’ail, le persil, le sel, le poivre et 300g d’eau.

Mixez le tout 5 secondes à vitesse 5.

Épluchez les pommes de terre et le navet. Coupez-les en morceaux et mettez-les dans le panier cuisson.

Insérez le panier dans le bol et réglez 18 minutes, température Varoma, fonction sens inverse et vitesse 1.

A l’arrêt du minutage, ôtez la fonction sens inverse, versez le contenu du panier dans le bol, ajoutez le beurre et mixez 1 minute à vitesse 10 en augmentant petit à petit la vitesse.

Complétez avec de l’eau par l’orifice du couvercle, après pour la quantité cela dépend de vos goûts.

Mixez 30 secondes à vitesse 10 en y allant petit à petit.

Servez aussitôt pour bien vous réchauffer 😉

Bon appétit ^^

5 Commentaires

5 commentaires

  1. Mica dit :

    Un bon velouté pour se réchauffer.. ^^

  2. Audrey... dit :

    une bonne soupe au thermomix, facile, rapide et trop bon, toute lisse, j'en ai faite une à la carotte et au gingembre l'autre jour, un délice !

  3. aurore le petit poussin dit :

    Je pense aussi que tu dois bien te régaler ma Yolande 😉 bises gourmandes

    Laetie oui je me doute comme il doit te tarder de le recevoir 😉 bientôt cousine bientôt 😉

  4. Anonymous dit :

    hummmmmmm je te la pique pour quand je recevrai le mien de thermomix gros bisous laetie

  5. la bouilloire bavarde dit :

    tous les jours avec des légumes différents je fais un velouté au thermomix quand je n'ai pas assez de légumes je mets dans le bol 1 boite de macédoine avec 2 cubes de bouillon de volaille de l'eau cuisson 30min je mixe un régal.
    bises
    Yolande

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