st jacques

Top départ pour le SBC n°4 !!

Visites :387
VN:F [1.9.22_1171]
Votez ma recette !
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Comme la plupart d’entre le savent ce wekend se déroule le 4ème salon du blog culinaire auquel je participe.

Ma démo se déroulera au Lycée Hôtelier le samedi à 16h (voir le planning ) et je vous présenterai 2 recettes : un carpaccio de st jacques et des st jacques poêlées sur un lit de pommes au curry.

Mais avant cela, le vendredi soir se déroulera un concert qui sera retransmis en direct sur dailymotion à 20h30.

Un concert Cook’N Jazz avec Daniel Humair et William Ledeuil se mettant en scène pour vous faire découvrir l’art et la manière de cuisiner en musique …

Un mix subtil entre la cuisine et la musique, une expérience étonnante, orchestrée par William Ledeuil côté cuisine, et Daniel Humair côté musique.

Comment assister au spectacle et comment réserver ?

La billetterie se trouve à l’intérieur du centre culturel, lorsque vous rentrez elle se situe tout de suite à gauche. Précisez lors de votre achat que vous êtes blogueur et participant au Salon du Blog, un tarif privilégié vous sera accordé, au prix de 9€. Inutile de réserver, les places seront disponibles à la billeterie ! Le spectacle se déroulera au 1er étage.

Allez-y car toute l’équipe de 750grammes s’est donné un mal à fou pour vous faire plaisir ^^

VN:F [1.9.22_1171]
Votez ma recette !
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
Rendez-vous sur Hellocoton !

Carpaccio de st jacques

Visites :198
VN:F [1.9.22_1171]
Votez ma recette !
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

10min_01 1h_03 bc2_01

Bonjour les amis ^^

Voici une petite recette rapide et facile à faire. Il s’agit aussi une des deux recettes que je vais présenter en démonstration à Soissons, en novembre pour la 4ème édition du salon du blog culinaire.

Il faut pour environ 12 coupelles apéritives, ce week-end là, il y avait mes parents et je les leur aient présentées en tant que mise en bouche ^^ :

  • 12 noix de St Jacques
  • 1/2 citron vert
  • poivre 5 baies
  • gingembre frais
  • huile d’olive

Découpez vos St Jacques en fines tranches que vous ferez marinées dans un filet d’huile d’olive.

Ajoutez le zeste du citron vert puis son jus.

Pelez et râpez le gingembre puis ajoutez-le aux St Jacques.

Donnez deux ou trois tours de moulin de poivre 5 baies et réservez au frais pendant minimum 1h.

Il ne vous reste plus qu’à dresser vos coupelles et à déguster ^^

Je profite également de ce billet pour participer au défi carpaccio sur le site de Recettes.de/cuisine.

VN:F [1.9.22_1171]
Votez ma recette !
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Rendez-vous sur Hellocoton !