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cake pops au saumon fumé pour l’apéro ^^

Bonjour les amis comment allez-vous depuis le temps ???? et oui je sais je me fais rare mais que voulez-vous quand ça veut pas ça veut pas hein et s’il n’y a pas d’envie que voulez-vous on attend que cela revienne …

Donc voilà je fais un petit tour parmi pour vous présenter le dernier produit que j’ai reçu de la part de « Attitudes News » et d’ailleurs j’en profite que vous pouvez toujours profiter d’une remise de 15 % sur leur site avec le code POUSSIN.

Il s’agit d’un moule à minis cakes pops en silicone vous le trouverez ici. Il est arrivé dans sa boîte bien sûr mais aussi accompagné d’une fiche comportant deux recettes une sucrée et une salée ainsi que 20 bâtonnets sucettes.

J’ai testé la recette salée bien sûr car moi et le sucré je préfère le manger ^^

Il s’agit donc de cakes pops au saumon fumé et pour 20 minis cakes pops il vous faudra :

  • 75g de farine
  • 1/2 sachet de levure (5-6g)
  • 1 oeuf
  • 50g de fromage blanc
  • 50g de saumon fumé
  • 30g de fromage râpé
  • aneth fraîche
  • sel et poivre

Préchauffez le four à 180° (th 6).

Mélangez la farine et la levure. Séparez le jaune du blanc d’oeuf.

Mélangez le jaune et le fromage blanc, y ajoutez le mélange farine-levure.

Mixez finement le saumon fumé puis ajoutez la pâte obtenue précédemment ainsi que l’aneth qui vous aurez préalablement ciselée et le fromage râpé.

Montez le blanc en neige avec une petite pincée de sel et l’incorporez au mélange précédent.

Versez le tout dans dans le bas du moule à cake pops.

Replacez le couvercle en veillant à faire adhérer toutes les parties.

Enfournez pour 12 minutes à 180°.

Laissez refroidir avant de démouler.

Placez les bâtonnets dans les trous de la partie supérieur du moule et enfoncez ensuite vos cakes pops dessus.

Vous pouvez déguster en apéro, en entrée ou comme vous le voulez accompagné d’une mayonnaise ou de sauce au concombre.

En tous cas ils ont été vites mangés lors de mon petit apéro mdr

Bonne journée et à bientôt

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Gratin italien

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Voici un plat complet que j’ai trouvé sur le blog de Dey. En effet, mon amie Céline est venue passée un weekend à la maison et pour le dimanche midi je voulais un plat unique et complet et je dois dire que rien qu’avec l’intitulé de la recette j’ai été conquise 😉

Pour cette recette, vous aurez besoin pour 4 personnes :

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 2 tomates
  • 2 c à s de concentré de tomates
  • 1 gousse d’ail
  • thym
  • huile d’olive
  • 350g de viande hachée
  • parmesan
  • sel et poivre

Coupez en dés et épépinez les tomates.

Epluchez l’ail, l’écraser et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande et faites revenir 3 minutes. Salez et poivrez.

Ajoutez les tomates, le concentré de tomates, le thym. Laissez mijoter quelques minutes puis couvrir à hauteur d’eau.

Laissez mijoter pendant 20 minutes.

Coupez la courgette et l’aubergine en deux puis en tranches fines à l’aide d’une mandoline.

Mettez les tranches dans une passoire, recouvrez de gros sel et laissez dégorger minimum 1h. Après, rincez et essuyez.

Préchauffez le four à 180° (th 6).

Au bout des 20 minutes de cuisson du mélange de viande hachée, passez le tout au mixeur pour obtenir une belle sauce tomate-viande.

Dans un plat à four, disposez les lamelles de courgette puis une couche de sauce tomates-viande puis les lamelles d’aubergine puis de nouveau de la sauce et terminez par parsemez le plat de parmesan râpé.

Passez au four pendant 25 minutes et dégustez ensuite accompagné de salade verte.

Pour mes invités qui ne sont pas trop légumes et bien ils se sont régalés et se sont même resservis !!

Bon appétit 😉

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Saumon aux graines de moutarde de Chérinou

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Je vous présente la recette que mon gentil Chérinou m’a préparé samedi midi ^^

Il s’agit de saumon à la moutarde accompagné de tomates cerises sur un lit de mâches.

Il vous faudra pour 2 personnes :

  • 300g de saumon
  • 16 tomates cerises
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 2 c à s de sauce soja
  • 2 c à s de graines de moutarde
  • 1 c à s de moutarde « forte »
  • sel et poivre

Préchauffez le four en position « grill ».

Coupez le saumon en cubes de 2cm environ.

Mettez les graines de moutardes dans un petit saladier et trempez-y les cubes de saumon. Il faut des graines sur toutes les faces.

Dans un bol, mélangez la moutarde, la sauce soja et 3 c à s d’eau froide, salez et poivrez. Bien mélangez pour faire comme une vinaigrette.

Déposez les cubes de saumon dans un plat allant au four et arrosez d’un epu d’huile d’olive.

Enfournez pour 8-10 minutes.

Dans chaque assiette, déposez un lit de salade mâche, puis les tomates cerises et enfin les cubes de saumon cuit.

Assaisonnez avec la sauce moutarde au soja.

C’était bon mais un peu trop relevé à mon goût donc attention avec la moutarde forte !!

Bonne soirée ^^

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