noisettes

Petite salade pour tester le « Pharaon dukkah »

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Voici une petite salade vite faite mais très gustative grâce aux produits que j’ai reçu de la Maison Thiercelin et dont je vous ai fais un petit mot ici dans le cadre d’un partenariat.

J’ai utilisé le mélange Pharaon dukkah car c’est un mélange spécial salade. Il contient du sésame blanc, de la coriande, du cumin, de la noisette, du piment enragé et du gros sel. Il peut aussi être utilisé dans des gratins ou des pâtes (carbonara par exemple).

Pour ma petite salade, il vous faut :

  • du mélange jeunes pousses
  • buchette de chèvre
  • jambon cru italien fumé
  • huile d’olive
  • vinaigre balsamique
  • Pharaon dukkah

Dans une assiette, mettez un lit de salade, de la buchette de chèvre en morceaux, du jambon italien découpé en lanières.

Assaisonnez le tout avec l’huile et le vinaigre puis saupoudrez de mélange Pharaon dukkah.

Je peux vous dire qu’à chaque bouchée, mes papilles étaient à la fête ^^ car à la première c’était le goût de la noisette, à celle d’après le cumin et ainsi de suite ^^

Je me suis bien régalée ^^

Bon la présentation est peut être pas au top mais vu comment le frigo est vide … mdr

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Brownie à ma façon pour Culino Versions ^^

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Et voilà nous y sommes !! C’est le jour J : le jour de la publication du Brownie !!

Tout est parti d’une discussion entre bloggueuses sur Twitter qui voulaient retrouver la culinosphère des débuts où il n’y a pas d’appâts de visiteurs ou de cadeaux de concours. Juste l’envie de partager et de se redécouvrir.^

Du coups elles ont cré un super blog où il suffit juste de mettre un commentaire et l’on peut participer au thème et même si l’on n’a pas de blog culinaire ^^

Il suffit donc de vous rendre tous les 5 de chaque mois sur Culino Versions et nous rejoindre dans la ronde ^^

Une chouette équipe de 8 bloggueuses dont voici les noms :

Cathy de : Kaderick en Kuizinn

Céline de : Le blog de Kinou_h

Cenwen de : La Cuisine des Anges

Mlle_Z_ de : KitchenZ & More

Pénélope de : Arômes & Gourmandiz

Christelle de :Le Tablier de Christelle

Stelline de : Deux Z comme Pizza

Nol de nol de : Mangeons des p’tits clous

Et franchement quelle équipe de choc et bravo les filles ^^

Voici donc ma version du thème d’août : le brownie ^^

Je l’ai fait en famille avec maman et son super robot lool Oui quoi ? Certains râlent ? Et bien tant pis déjà à la base je suis pas dessert et en plus je n’en ai jamais fait de brownie donc me fallait une recette simple et pas prise de tête !! Mais je l’ai quand même un peu changée !!

Pour mon brownie ROND ( et oui pourquoi pas ??? C’est chacun sa version non ??? Donc moi mon brownie il est rond et toc !! ) il vous faudra :

  • 4 oeufs à température ambiante
  • sel
  • 120g de chocolat noir
  • 120g de beurre demi-sel mou (oui vous avez bien lu 1/2 SEL )
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20g de farine
  • 30g de noisettes concassées
  • 30g de pépites de chocolat noir

Préchauffez le four à 180° (th 6).

Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs.

Dans un cul de poule, montez les blancs en neige avec une pincée de sel et réservez.

Mettez le chocolat en morceaux dans un robot et mixez pour obtenir une poudre grossière.

Coupez le beurre en morceaux, ajoutez le chocolat en poudre et faites fondre à 50° pendant 3 minutes.

Ajoutez les jaunes d’oeufs, les sucres, les noisettes, les pépites et la farine à la préparation précédente. Mixez 20 secondes.

Incorporez les blancs en neige à la préparation de chocolat et mélangez délicatement.

Comme je trouvais la prépa un peu liquide et que le super robot de maman avait bien broyé les noisettes et les pépites, nous avons rajouté un peu de noisettes et de pépites.

Versez la pâte dans un moule beurré normalement carré sauf que le nôtre était rond !!!

Faites cuire au four pendant 30 minutes.

Laissez refroidir et dégustez ^^

Il était moelleux, léger et pas écoeurant et c’est maman qui l’a dit, elle qui comme moi, ne sommes pas fan de se genre de pâtisserie !!!

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