fromage

cake pops au saumon fumé pour l’apéro ^^

Bonjour les amis comment allez-vous depuis le temps ???? et oui je sais je me fais rare mais que voulez-vous quand ça veut pas ça veut pas hein et s’il n’y a pas d’envie que voulez-vous on attend que cela revienne …

Donc voilà je fais un petit tour parmi pour vous présenter le dernier produit que j’ai reçu de la part de « Attitudes News » et d’ailleurs j’en profite que vous pouvez toujours profiter d’une remise de 15 % sur leur site avec le code POUSSIN.

Il s’agit d’un moule à minis cakes pops en silicone vous le trouverez ici. Il est arrivé dans sa boîte bien sûr mais aussi accompagné d’une fiche comportant deux recettes une sucrée et une salée ainsi que 20 bâtonnets sucettes.

J’ai testé la recette salée bien sûr car moi et le sucré je préfère le manger ^^

Il s’agit donc de cakes pops au saumon fumé et pour 20 minis cakes pops il vous faudra :

  • 75g de farine
  • 1/2 sachet de levure (5-6g)
  • 1 oeuf
  • 50g de fromage blanc
  • 50g de saumon fumé
  • 30g de fromage râpé
  • aneth fraîche
  • sel et poivre

Préchauffez le four à 180° (th 6).

Mélangez la farine et la levure. Séparez le jaune du blanc d’oeuf.

Mélangez le jaune et le fromage blanc, y ajoutez le mélange farine-levure.

Mixez finement le saumon fumé puis ajoutez la pâte obtenue précédemment ainsi que l’aneth qui vous aurez préalablement ciselée et le fromage râpé.

Montez le blanc en neige avec une petite pincée de sel et l’incorporez au mélange précédent.

Versez le tout dans dans le bas du moule à cake pops.

Replacez le couvercle en veillant à faire adhérer toutes les parties.

Enfournez pour 12 minutes à 180°.

Laissez refroidir avant de démouler.

Placez les bâtonnets dans les trous de la partie supérieur du moule et enfoncez ensuite vos cakes pops dessus.

Vous pouvez déguster en apéro, en entrée ou comme vous le voulez accompagné d’une mayonnaise ou de sauce au concombre.

En tous cas ils ont été vites mangés lors de mon petit apéro mdr

Bonne journée et à bientôt

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Gaspacho de betterave et chantilly au curry

Quand l’on est 4 jours en vigilance orange pour cause de canicule rien de mieux qu’un gaspacho bien frais pour commencer un bon petit repas ^^

Et c’est encore meilleur quand c’est sa maman qui nous le prépare hihi !! Elle a utilisé son thermomix car c’est une recette tiré du livre « top chrono » et effectivement en 10 minutes c’était plié !!!!

Pour cette recette pleine de fraicheur vous aurez besoin d’un bon blendeur et d’un siphon (ou un batteur ^^) mais aussi de :

  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 500g de betteraves cuites
  • 100g de concombre
  • 150g de fromage blanc 30%
  • 2 c à s de vinaigre balsamique
  • 1 trait de tabasco
  • 1 c à c de sel
  • poivre du moulin
  • poudre de curry
  • 20cl de crème fraiche entière

Epluchez l’ail, l’oignon, les légumes et les coupez en gros morceaux.

Mettez l’ail et l’oignon dans le blendeur et mixez.

Ajoutez le concombre et les betteraves puis remixez pour obtenir une fine purée.

Versez le sel, le poivre, le fromage blanc, le vinaigre et le tabasco puis redonnez un coup de mixeur.

Disposez la soupe ainsi obtenue dans des verrines et réservez au frais au minimum 1h.

Pendant ce tps, préparez votre chantilly en montant la crème entière au batteur puis en saupoudrant de curry et remuez délicatement ou en ayant placé votre siphon au frais pendant 3h. Il ne vous restera plus qu’à délayer la poudre de curry dans la crème, de verser dans le siphon et d’ajouter la cartouche de gaz ^^

Une fois la chantilly prête, il ne vous reste plus qu’à en mettre un nuage sur chaque verrine et DEGUSTER !!!

C’est tout simplement bon et super frais !!

Bon appétit

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Tarte provençale

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Voici une recette sympa et facile à faire pour les vendredis soirs comme moi ou autres soirs selon vos envies 😉 que j’ai trouvé sur le site marmiton mais dont j’y ajoutée ma petite patte 😉

Pour cette tarte pour 4 personnes, il vous faudra :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 2-3 tomates
  • 10 tranches de fromage de chèvre
  • herbes de provences
  • piment d’espelette
  • sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 210° (th 7).

Coupez en fines tranches l’aubergine et la faire frire dans un peu d’huile. Une fois cuite les mettre à égoutter.

Coupez les tomates en fines rondelles ainsi que la courgette.

Mettez votre pâte dans un moule puis piquez-la avec une fourchette.

Disposez l’aubergine, parsemez de piment d’espelette, salez et poivrez.

Disposez les tomates et renouvelez la même opération que pour l’aubergine.

Faites de même avec la courgette. Parsemez d’herbes de provences.

Ajoutez les tranches de chèvre et mettez au four pour une cuisson de 30 minutes.

Dégustez avec une bonne salade verte et le tour est joué 😉

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