courgettes

Flan de courgettes dans des moules à flan

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Bonsoir les amis,

Voici une petite recette sympa de flan de courgettes faite avec les nouveaux moules en silicone que j’ai reçu de la part de mon partenaire « Attitudes News » dont vous trouverez le produit ici.

Pour 4 moules (et 2 ramequins), il vous faudra :

  • 2 courgettes
  • 2 oignons blancs
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 2 oeufs
  • 15g de farine
  • 12cl de crème fraîche liquide
  • basilic, persil et thym
  • sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180° (th 6).

Laver et ôter la peau des courgettes. Nettoyer les oignons. Hâcher ensemble les 2 légumes puis les faire revenir dans l’huile d’olive dans une poêle.

Verser ce mélange dans un bol, y ajouter les oeufs, la crème et la farine.

Incorporer les herbes, puis le sel et le poivre. Garnir les moules avec la préparation et enfourner pour 25 minutes.

Cela change de la recette que maman me fait mais l’on s’est bien régaler avec cette recette ^^

Perso, ces petits flans sont design, super facile à démouler et super pratiques !!

RAPPEL : vous pouvez bénéficier d’une remise sur le site « Attitudes News » avec le code « POUSSIN« .

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Brochettes des îles

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Gratin italien

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Voici un plat complet que j’ai trouvé sur le blog de Dey. En effet, mon amie Céline est venue passée un weekend à la maison et pour le dimanche midi je voulais un plat unique et complet et je dois dire que rien qu’avec l’intitulé de la recette j’ai été conquise 😉

Pour cette recette, vous aurez besoin pour 4 personnes :

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 2 tomates
  • 2 c à s de concentré de tomates
  • 1 gousse d’ail
  • thym
  • huile d’olive
  • 350g de viande hachée
  • parmesan
  • sel et poivre

Coupez en dés et épépinez les tomates.

Epluchez l’ail, l’écraser et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande et faites revenir 3 minutes. Salez et poivrez.

Ajoutez les tomates, le concentré de tomates, le thym. Laissez mijoter quelques minutes puis couvrir à hauteur d’eau.

Laissez mijoter pendant 20 minutes.

Coupez la courgette et l’aubergine en deux puis en tranches fines à l’aide d’une mandoline.

Mettez les tranches dans une passoire, recouvrez de gros sel et laissez dégorger minimum 1h. Après, rincez et essuyez.

Préchauffez le four à 180° (th 6).

Au bout des 20 minutes de cuisson du mélange de viande hachée, passez le tout au mixeur pour obtenir une belle sauce tomate-viande.

Dans un plat à four, disposez les lamelles de courgette puis une couche de sauce tomates-viande puis les lamelles d’aubergine puis de nouveau de la sauce et terminez par parsemez le plat de parmesan râpé.

Passez au four pendant 25 minutes et dégustez ensuite accompagné de salade verte.

Pour mes invités qui ne sont pas trop légumes et bien ils se sont régalés et se sont même resservis !!

Bon appétit 😉

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Tarte provençale

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Voici une recette sympa et facile à faire pour les vendredis soirs comme moi ou autres soirs selon vos envies 😉 que j’ai trouvé sur le site marmiton mais dont j’y ajoutée ma petite patte 😉

Pour cette tarte pour 4 personnes, il vous faudra :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 2-3 tomates
  • 10 tranches de fromage de chèvre
  • herbes de provences
  • piment d’espelette
  • sel et poivre du moulin

Préchauffer le four à 210° (th 7).

Coupez en fines tranches l’aubergine et la faire frire dans un peu d’huile. Une fois cuite les mettre à égoutter.

Coupez les tomates en fines rondelles ainsi que la courgette.

Mettez votre pâte dans un moule puis piquez-la avec une fourchette.

Disposez l’aubergine, parsemez de piment d’espelette, salez et poivrez.

Disposez les tomates et renouvelez la même opération que pour l’aubergine.

Faites de même avec la courgette. Parsemez d’herbes de provences.

Ajoutez les tranches de chèvre et mettez au four pour une cuisson de 30 minutes.

Dégustez avec une bonne salade verte et le tour est joué 😉

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