calamar

Calamars sautés aux oignons

J’adore cette recette !! C’est une vrai tuerie !!! Essayez-la et je vous garantie que vous serez d’accord avec moi petit(e)s lecteur(ice)s !! (Il s’agit d’une recette trouvée sur le site cuisine az).

Pour cette recette, vous aurez besoin pour 4 personnes :

15min_01 10min_02  
  • 500g de calamars frais ou congelés
  • 1 gros oignons ou 2 petits
  • 2 piments verts ou une pointe de couteau de piment de Cayenne
  • 3 c à soupe de sauce d’huitre
  • 1 c à soupe de maïzena
  • 1 c à soupe de sauce soja
  • sel, poivre
  • riz basmati

Préparation :

 Coupez les oignons en gros morceaux et les piments dans le sens de la longueur.

Mélangez la sauce d’huitre avec la maïzena et diluez avec un verre d’eau.

Faites revenir les oignons pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas colorés. Réservez-les.

A feu très chaud, faites sauter les calamars 5 minutes, poivrez, arrosez de sauce soja et de la sauce d’huitre diluée. Mélangez bien.

Rajoutez les oignons et les piments, faites cuire encore 5-7 minutes. Vérifiez l’assaisonnement.

Servez très chaud avec du riz basmati.

Bon appétit !

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