Soupe à la citrouille et au potimarron


En ces températures fraiches même très fraiche !!! lol !!! Quoi de mieux qu’une bonne petite sousoupe maison !!!

Donc pour ma cocotte, j’ai pris 2 beaux oignons que j’ai fais doré dans un peu de graisse de canard puis j’y ai rajouté environ 1 kilo de citrouille pelée et 1kg de potimarron pelé !! J’ai attendu que le tout soit moelleux et fondu puis j’ai ajouté 3 litres d’eau, du gros sel, du poivre et un peu de muscade.

J’ai laissé cuire tranquillement pendant 1h voire même 2h puis j’ai passé le tout au mixer plongeant, au moment de servir j’ai rajouter 20 cl de crème liquide et j’ai laissé cuire encore 20 minutes et on a dégusté !!!

On s’est régalé et y a encore plein de citrouille et de potimarron dans le congélateur hihi ^^

EDIT : j’ai failli oublié de préciser que nous n’étions que 2 à la maison, mon homme et moi !!! Merci Olala ^^

5 Commentaires

5 commentaires

  1. aurore le petit poussin dit :

    Merci aussi à encuisinectout et à clem pour votre visite ^^

  2. aurore le petit poussin dit :

    Merci Olala pour ton com’s et je ne manquerai pas d’y faire un petit tour 😉

  3. Olala dit :

    Et ben dis donc !!! Tu as 6 litres de velouté sous le coude maintenant 🙂
    Soit vous êtes une famille nombreuse, soit vous êtes des fanatiques de la soupe à la citrouille !

    J’ai fait dernièrement un velouté de potimarron pour la première fois de ma vie, et c’était… inoubliable 🙂
    Tu peux le trouver ici si ça t’intéresse : http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/$sur_le_grill/2008/11/22/olala_un_veloute_de_potimarron_

    Bises
    Olala

  4. Clem dit :

    Elle est parfaite cette soupe pour les soirées d’hiver, et puis qu’est ce que j’aime le potimarron!

  5. encuisinectout dit :

    j’aime beaucop ces légumes d’hiver! Belle soupe,donc

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