Petit paquet de saumon fumé et ses crevettes

Pour 6 personnes :

  • 6 tranches de saumon fumé
  • 200g de ricotta
  • 200g de crevettes grises décortiquées (lol ça prends un temps fou à décortiquer ces petits bestioles)
  • 1 bouquet de ciboulette
  • sel et poivre
  • quelques crevettes roses
  • 1 avocat

Lavez et ciselez la ciboulette.

Ecrasez la ricotta à la fourchette, ajoutez la ciboulette, salez et poivrez. Incorporez les crevettes grises à la ricotta.

Déposez une cuillère de mélange au centre de chaque tranche de saumon et nouez-les avec un brin de ciboulette pour former une aumônière mais quand on c’est pas faire, on fait de jolis petits paquets !!!

Ecrasez l’avocat avec une fourchette, le mettre dans une poche à douille et faire un pseudo chemin au milieu de l’assiette ou autour ^^

Bon régal ^^

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