Oeufs brouillés aux crevettes

Pour 2 personnes :

• 70-80g de crevettes roses décortiquées
• 4 oeufs
• 1 c à s de fines herbes
• 1 c à s de jus de citron
• 2 c à c de margarine
• sel et poivre

Mélanger les crevettes avec les fines herbes hachées, le jus de citron, saler et poivrer. Bien enrober les crevettes de ce mélange.

Dans un shaker, mélanger les oeufs puis les verser dans la poêle contenant la margarine. Laisser fondre le tout sur feu doux, mélanger les oeufs régulièrement et dès qu’ils prennent, incorporer les crevettes et mélanger.

Retirer du feu et déguster aussitôt !!!! Vous pouvez accompagner ce plat de tranches de pain grillées et chaudes ^^