- 4 oeufs
- 60d de sucre semoule
- 200g de chocolat noir pâtissier (52 %)
- 100g de crème fraîche épaisse
- sel
Commencer par les blancs en neige. Séparez les jaunes des blancs, en réservant les jaunes, et mettez les blancs dans le bol avec une pincée de sel.
Mettez le fouet en place et programmez 6 minutes à 50°, vitesse 3,5.
A la sonnerie du super robot lool, réservez les blancs sur un torchon propre ou sur du papier absorbant. Retirez le fouet.
Mettez ensuite le sucre et le chocolat en morceaux dans le bol et mixez 10 secondes, vitesse 9.
Ajoutez la crème fraîche et réglez 6 minutes à 50°, vitesse 1.
A la fin de la minuterie, ajoutez les jaunes d’oeufs et mixez 15 secondes, vitesse 4.
Versez la préparation dans un saladier et y incorporez délicatement les blancs en neige.
Laissez reposer dans des ramequins au minimum 4 heures avant dégustation.
Bon appétit !!!
Ma petite aurore tu sais tres bien ce que je pense de ce genre d'appareil, ça coupe tout le plaisir de le faire soit même. mais pour certain sa dépanne pas mal.gros bisous