Bon j’avoue que ma photo est floue et que mon croque est un peu trop grillé je l’avais mis trop haut dans mon mini four lol !! Mais ce n’est pas grave car l’on s’est régalé avec monsieur 🙂 🙂
Pour 4 personnes, il faut :
- 4 tanches de jambon de paris
- 8 tranches de pain de mie
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 4 oeufs
- beurre
- cerfeuil
- huile d’olive
- vinaigre balsamique
- salade de mâche
- sel et poivre
Toaster les 8 tranches de pain de mie et les beurrer légèrement. En recouvrir 4 de fromage en rondelles et du jambon taillé au gabarit. Ajouter une deuxième couche de fromage de chèvre.
Se servir d’un verre (mais pas trop gros sinon l’oeuf se barre dans tous les sens ça m’ait arrivé) pour faire le trou au milieu des tranches restantes et les poser sur le croque madame.
Casser un oeuf dans le trou amènagé et cuire 4min au four position grill.
Accompagner de la salade de mâche (que je n’avais pas au frigo !!) mais qui peut se remplacer par une autre salade, d’une rondelle de saint maur, de cerfeuil, de ciboulette et d’un trait de balsamique.
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