Petits chaussons de boeuf à l’orientale

J’ai fais mes premiers minis chaussons au boeuf façon orientale !!
Donc pour 10 minis chaussons :
  • 1 pâte feuilletée
  • 200g de boeuf haché
  • 45g de pignons de pin
  • 1 c à c de coriandre
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de canelle
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de girofle
  • 2 échalottes
  • huile d’olive
  • 1 jaune d’oeuf
  • sel
Eplucher, émincer et faire revenir les échalottes dans un peu d’huile d’olive. Une fois dorées, ajouter les pignons de pins et les faire griller pendant 5min.
Ajouter le boeuf, le sel et les épices et faire cuire 5min de plus à feu doux.

Préchauffer le four 180° (th 6).

Faire des cercles d’environ 8-10cm de diamètre dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce. Déposer sur un demi-cercle la garniture viande-épices-pignons-échalottes, refermer avec le 2ème demi-cercle pour former le mini chausson. Pincer bien les bords pour les souder.
Avec le jaune d’oeuf et un pinceau de cuisine, dorer les minis chaussons et les passer au four 10-15 min en chaleur tournante.

Server accompagner d’une petite salade.
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Mon calzone (enfin si on peut appellé ça comme ça !!)


Avant son entrée au four !!

Donc on était 2 !! Et j’ai attrapé ce qu’il me restait au frigo :

  • 1 pâte feuilletée
  • deux tranches de jambon de paris
  • une petite boîte de champignons de paris émincés
  • 1 boule de mozza
  • de l’origan
  • ma sauce tomate

J’ai également attrapé mon moule pour les chaussons aux pommes qui a la bonne taille !!

Mais manque de bol pour moi comme c’était ma première fois, j’avais trop blindé l’appareil !!

Du coup ça a donné ça pour le mien après la sortie du four (la photo d’intro étant faite sans le moule et c’était la part de mon chérinou !!)

Mais je me suis régalée !!

Et mon chérinou a trouvé bon aussi !!!

Voici le sien à sa sortie !!

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